El Te y la Salud
 Tomar té se ha extendido por todo el mundo por los beneficios que éste le aporta a la salud. Numerosos estudios científicos han comprobado que tomar té regularmente (3 tazas al día):
* Proporciona la misma cantidad de antioxidantes al organismo que una dieta rica en frutas y vegetales
* Estimula el sistema inmunológico.
* Ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares, ayuda a disminuir el riesgo de ataques cardiacos.
* Tiene efectos anticancerígenos.
* Energiza el organismo.
* Ayuda a mantener la alerta mental.
* Es una fuente natural de flúor, lo que ayuda a prevenir las caries.
* Proporciona calcio, necesario para la salud de los huesos, ácido fólico y potasio.
* Aporta al organismo vitaminas B1, B2, B6, ácido fólico y calcio.
Tipos de Té
Té Blanco: más puro de todas las variedades de té, contiene tres veces más componentes antioxidantes y menor cantidad de teína. De sabor y aroma suave, poca astringencia, está hecho con los brotes más jóvenes de la planta del té. Posee mayor potencial anticancerígeno, previene enfermedades cardiovasculares, virales y fortalece el sistema inmunológico. Se puede tmar a cualquier hora del día.
Té Verde: elaborado con las hojas no oxidadas de la Camelia Sinensis. Con abundancia de compuestos antioxidantes (flavonoides). Ayuda a prevenir determinados tipos de cáncer. Fortalece el sistema inmunológico, tiene efecto antibacterial y antiviral, ayuda a combatir los resfriados. Es digestivo, diurético, combate el mal a liento y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y a controlar la hipertensión, además de ayudar a eliminar la grasa corporal. Recomendado para acompañar o tomar depués de las comidas.
Té Negro: Descubierto durante la Dinastía Ming, para aumentar la vida útil del té, mediante un proceso de oxidación y secado. Antioxidante, dilatador de los vasos sanguíneos, ideal para la salud cardiovascular, tiene efectos energizantes por un mayor contenido de teína. Serecomienda tomarlo en la mañana o en la tarde, y evitar tomarlo por la noche si se es muy sensible a la teína, pues podría tener dificulta para dormir.
Té Oolong: té cuyas hojas pasan por un proceso parcial de oxidación con lo que se tiene más cuerpo que en el té verde pero es menos amrago y astringente que el té negro. Tiene gran potencial para disolver los depósitos de grasa. Se recomienda tomarlo con las comidas.
Pu Erh (Té Rojo): conocido como el té de los emperadores. Desintoxica y depura el organismo activando el metabolismo del hígado. Refuerza el sistema inmunológico y tiene poder antibacterial. Facilita la digestión de las comidas grasas y estimula la secreción de las glándulas digestivas. Preferiblemente tomarlo después de las comidas y 3 tazas al día.
Infusiones Frutales & Herbales: delicadas combinaciones de frutas, hierbas y flores combinadas con la más reciente tecnología, para aportarle al organismo los beneficios digestivos, calmantes y antioxidanetes en una exquisita infusión.
Rooibos: del arbusto rojo de Sudáfrica. Repleto de vitaminas y minerales, tiene efectos digestivos, relajantes, antialérgicos y antioxidantes. Ayuda a conciliar el sueño y es un buen complemento dietético. Contiene las mismas propiedades que el té verde con la diferencia que no contiene teína ya que no proviene de la planta del té.
Tes clasificados por sus propiedades
 Energizantes: los tés negros y tisanas frutales. El té negro tiene un efecto más suave y prolongado sobre el organismo que el café.
Antioxidantes: todos los tés contienen gran cantidad de antioxidantes, pero destacan, por su contenidos de flavonoides, las selecciones de té blanco y las de té verde, además de todas aquellas tisanas a base de arándanos y flor de jamaica.
Relajantes: todos las mezclas a base de Rooibos y algunas tisanas herbales como el Swiss Relaxing y la Manzanilla Primavera.
Digestivos: el té verde, té rojo (Pu Erh) y las tisanas herbales como la Manzanilla Primavera y el Wellness Tea.
Diuréticos: todos los tés verdes y Oolong, además de las tisanas frutales que contienen flor de jamaica y arándanos como el Berry Delight.
Eliminar grasas y procesos dietéticos: té rojo (Pu Erh) especial para depurar el organismo, mejorar el metabolismo del hígado y eliminar grasas. Además del té verde que es reconocido por sus propiedades adelgazantes.
¿Cómo preparar una taza de té gourmet?
Para preparar el té en hoja se calcula una cucharadita de té para cada taza de agua a punto de hervir. Se agrega el agua, se deja en infusión (reposando) y se cuela.
Cada tipo de té tiene un tiempo específico de infusión:
- Té Blanco: se deja reposar de 2 a 3 minutos. Se utiliza agua a punto de hervir (90ºC-95ºC)
- Té Verde: se deja reposar de 2 a 3 minutos, si se pasa el tiempo adquiere un sabor amargo. Se utiliza agua a punto de hervir (80ºC-95ºC)
- Té Negro y Té Rojo: se deja reposar de 4 a 5 minutos. Se utiliza agua a punto de hervir (90ºC-95ºC)
- Infusiones Frutales, Herbales y Rooibos: se deja reposar de 5 a 6 minutos. Se utiliza agua a punto de hervir (90ºC-95ºC)
* Esta es una pequeña demostración de cómo preparar té verde:
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